モンマルタンエクストラブリュットプルミエクリュ [ 2018 ]ニコラマイヤール ( 泡白 ) シャンパンシャンパーニュ

¥10725

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商品の説明

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■輸入元資料より抜粋■ヴィレール・アルラン村の1.8haのリュー・ディ「モン・マルタン」に植わる樹齢40年、マサル・セレクションによるムニエ100％ブラン・ド・ノワール。小樽による醸造でマロ発酵は行わず、ドザージは2ｇ/L。シャンパーニュ評論家のリチャード・ユーリン氏はこのキュヴェの初作2015年をプロ仲間と一緒に試飲し「まるでクリュッグのグラン・キュヴェに使われるブレンド前のピノ・ムニエを連想させる得も言われぬ魅惑的な香り。複数のテイスターは今までで飲んだ最高のムニエ100％のシャンパーニュとコメントしており、今の若い段階では私も同意できる。」と絶賛コメント。

INFORMATION
Name	Mont Martin Extra Brut Premier Cru Nicolas Maillart
ブドウ品種	ピノ・ムニエ100％
生産者名	ニコラマイヤール
産地	フランス／シャンパーニュ
Region	France／Champagne
内容量	750ml
WA	−／Issue −
WS	−／Issue −

★冷暗所での保管をお勧めします。

冴え渡る味わい！
ピュアさと
骨格の絶妙バランス！

『ワイナート誌６０号』『シャンパーニュ/土地を見つめる１３人の造り手』の中で、ジャック・セロスや、ローズ・ド・ジャンヌなどと共に…

『テロワールの滋味をありのままに伝える自根のピノ・ノワール』

として紹介された、ニコラ・マイヤール。

その当主、ニコラ・マイヤール氏が来日、そのシャンパンを味わいつつ、お話しを伺う機会を頂き、その魅力に迫りました！

２００３年、まだ２６歳の若さで家業を継いだ、ニコラ氏。その前、５年ほどの間を…

『ドメーヌ・ユエ（ロワール）』

『アンリ・ノーダン・フェラン（ブルゴーニュ）』

を初めとし、ルーションやオレゴン、リベラ・デル・ドゥエロ、南アフリカなど、様々な地で、ワイン造りの経験を積みます。

そして、家業を継ぐ一年前、シャンパンのルグラにて、醸造責任者を経験。当たり年２００２年の美点を見事に生かしたシャンパンを造り上げたのです！

そんな豊富な経験と、持ち前のセンスを生かし、父の代から受け継いだ畑と、その魅力を生かしつつも、樽の使用を増やしたり、栽培をより自然な方法にしたりと、細部を磨き上げ、更なる品質向上に努めています。

その１つが、樽使い。

新樽は使わないため、懇意にしている樽業者から、とあるブルゴーニュの造り手が使った樽を譲り受けるのですが…

『実は、○○○の樽なんだ。』

ニコラ氏の口から出たのは、聞けば、アッと驚くような、超一流の造り手！

残念ながら、公表は出来ませんが、当然ながら、その一流の造り手が使っている樽は、最高級のもの。彼が、この樽を譲り受けられるのも、彼の才能を、樽業者が分っているからに違いありません。

そんな、細部にまで拘って生み出されるシャンパンは、ピュアさと骨格の絶妙バランスから紡ぎだされる、旨味と、美しいミネラルが充実した、なんとも生き生きとした味わいが魅力的です。

家業を継いで、約１０年。明らかに、更なる磨きがかかっています！

実際、彼と話していると、ブルゴーニュの事を引き合いに出す事が多く、彼がいかに、ワインとしての質の高さを大事にしているかが、その言葉と味わいから、窺い知る事が出来ました。

今回、彼と話をしている間に、何人かのソムリエさんやシェフ、彼のシャンパンが好きな方と、偶然お会いしたのですが、皆が、彼のシャンパンを語る時、とても嬉しそうに、いかに好きであるかを語るほど、魅了されてしまう味わいなのです♪

そんなニコラ・マイヤールのシャンパンと、父の代に造られた、１９９５年ものを、ご紹介させて頂きます。

今後ますます、注目を浴びる事間違い無しです！